Рецепт: Оладьи яблочно-тыквенные - с замороженной или свежей тыквой

Эти оладьи, конечно, больше подходят для осени - урожай тыкв и яблок, мед, горячий чай и яркое осеннее солнце... Но если ингредиенты под рукой, можно приготовить в любой удобный момент. Что я и сделала.

Тыкву трем на терке - мне пришлось мелко резать, так как замороженная размягшая натираться не хотела. Можно измельчить любым удобным способом, в блендере и т. п.

Яблоки чистим от кожицы и также измельчаем

Смешиваем яблоки и тыкву

Добавляем яйца

Сахар (по вкусу)

Ванилин

Немного молока (буквально две столовых ложки)

Муку - немного, до густоты. Все тщательно перемешиваем

Тесто должно быть достаточно густым, не течь, а медленно скатываться с ложки

Выкладываем ложкой на сковороду с разогретым маслом

Обжариваем с двух сторон до золотисто-коричневого цвета

Подаем с медом, сметаной, вареньем, горячим чаем или холодным молоком