Рецепт: Шоколадные конфеты с орехами - Вкусные конфеты без Е и Ё

Хотите приготовить конфеты сами? Это не сложно и, в принципе, не долго. Единственное, возможно, придётся повозиться с орехами. Орехи можно брать любые, но их нужно измельчить - из целых очень трудно сформировать конфеты.

Из сахара, молока и какао сварить глазурь, добавить измельчённые орехи и сухое молоко. Тщательно вымешать, снять с огня и охладить.

Я использовала арахис. Его пришлось сначала обжарить, а затем очистить. Измельчала в ступке, так как через мясорубку он не пошёл. Если есть кухонный комбайн, смело измельчайте большую часть орехов, остальные можно подробить или оставить несколько целых по одному в каждую конфетку.

Формочек у меня нет. Сюда бы подошли любые маленькие и мягкие формы (пластиковые "подставки", которые обычно бывают в коробках конфет или маленькие силиконовые формочки). Если ничего нет, можно скатать конфеты смоченными холодной водой руками. Эстетики в данном занятии мало, но это ж для себя готовится.

Шарики уложить на плоское блюдо, застеленное фольгой, и отправить в холодильник охлаждаться. Для некоторых приготовление конфет может закончиться и на этом этапе - они уже съедобные, просто не очень красивые)

Если хотите получить конфеты, которые похожи на магазинные, то делаем следующее: разрезаем остывшие шарики острым ножом пополам и обливаем шоколадной глазурью.
Рецепт глазури есть здесь. Делать это нужно быстро, так как шоколад быстро густеет и застывает. Удобно уложить половинки на сито, потом сварить глазурь и облить ею конфетки. Я обливала по одной и мне шоколада не хватило на все.

Ещё раз выкладываем конфеты на блюдо с фольгой и отправляем в холодильник. Получаются вот такие конфетки. Очень вкусно и сытно.

Если не хотите возиться с конфетами, из ореховой массы можно скатать колбаску, завернуть её в фольгу или бумагу для выпекания и так же охладить.