Рецепт: Суп "Витаминный" - Наш любимый супчик...

Этот супчик готовила еше моя бабушка. И я как то с детства переняла и запомнила этот простой рецепт. Суп получается вкусным и разноцветныс, особенно когда только приготовлен.

Вообще у этого супа может быть еще ингридиента как минимум три, но для этого нужно жить на даче или на селе и иметь свой огородик.

Я нарезаю мясо кусочками(в моем случае нежирная свинина) и ставлю его вариться.

Пока оно варится, я режу овощи. Сначало перец вот такими маленькими кусочками.

Потом идет капуста.

Помидорку я сначало на 5 секунд помещаю в кипящую воду, затем легко снимаю с нее кожуру и тоже режу на маленькие кусочки.

Морковь(в моем случае) нарезки не потребовала, ибо я пока заканчиваю запасы своей замороженной на зиму морковки. Выросло много, а так она долго не хранилась. Поэтому я натерла энное количество и поместила в морозилку. Это и удобно-не нужно чистить ее и нарезать. Конечно, на салаты приходится покупать. Сейчас запасы почти закончились.

Затем режем лук бутун и укров. Картошку я забыла сфоткать, но я думаю, вы мне простите. Я ведь одновременно готовила и собирала материал на отзыв:)

Когда мясо уже практически готово закидываем сначало капусту, перец и морковь. Минут через 5 картофель и помидор, и в конце лук и укроп. А так же для вкуса выдавливаем зубчик чеснока. Естественно все это слится тоже по вкусу.

Вы можете приправить этот супчик ложечкой сметаны, или майонеза. Я намеренно не пережариваю моковь и лук, поскольку муж у меня терпеть не может пережаренные овощи. Он считает, что так убивается вкус супа и они все становятся похожи друг на друга, ну и плюс к тому же после пережарки у него изжога. Хочу сказать, что супчик этот может быть еще пополнен на пару ингридиентов. Если вы живете в сельской местности или на даче, то немного щавеля, и пучок молодой крапивы(ее надо предварительно ошпарить в кипятке а потом меленько нарезать) только добавят вкуса и витаминов. Не чуралась ложить в этот супчик моя бабуля и молодую свекольную и помидорную ботву. Или немного черемши. Получалось очень вкусно. Но увы, этого у меня в городе нет.

Вообщем, попробуйте. Надеюсь, вам понравится.