Рецепт: Сосиски в тесте - в необычном тесте с сыром

Сосиски в тесте по этому рецепту готовлю довольно давно, и на мой взгляд, такой вариант гораздо вкуснее обычных дрожжевых булок или "слоек с сосиской".
А секрет вот в чем. Готовим пресное тесто на кефире или сметане. У меня уже было готовое в морозилке, так что рецепт теста без фото. Берем стакан кефира или жидкой сметаны, добавляем два отдельно взбитых с солью яйца, немного сахара, муку до нужной густоты. Тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Охлаждаем в холодильнике около получаса и приступаем к готовке.
Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто

На тесто тонким слоем кладем тертый сыр (любой твердый)

Присыпаем мукой и раскатываем. Сыр "вкатается" в тесто, а сам пласт теста должен быть толщиной около 3 мм

Берем сосиски - у меня "Сливочные". Они не должны быть слишком мягкими.

Выкладываем сосиски на тесто (как видите, я для удобства разделила пласт теста пополам)

Разрезаем тесто, оставляя нужное количество каждой сосиске

Аккуратно соединяем края, следим, чтобы тесто не порвалось

Защипываем шов поплотнее

Слегка катаем сосиску в руке, чтобы не было торчащего шва

Вот такие заготовки получаются

Выкладываем на сковороду с разогретым маслом

Обжариваем со всех сторон до золотисто-коричневого цвета

Выкладываем на тарелку, предварительно обсушив на салфетке от лишнего масла

Сосиски получаются пропаренными, в тонкой "шкурке" из обжаренного теста с вкраплениями растаявшего сыра.

Отлично подойдут к завтраку, а также в качестве закуски к пиву.