Добавить рецепт
bestaРоссия, Балабаново
Репутация: +1345Все рецепты автора: 7
Дата публикации: 2011-06-07
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Печеночные оладьи - Любимые печеночные оладьи!
Ингредиенты:
- маленький кусочек говяжей печени (150-200 гр.);
- половину моркови;
- половину луковицы;
- большой зубчик чеснока;
- 1 ст. л. муки;
- 1 яйцо;
- щепотка соли, сода на кончике ножа, щепотка сушеного укропа.
Способ приготовления:
- маленький кусочек говяжей печени (150-200 гр.);
- половину моркови;
- половину луковицы;
- большой зубчик чеснока;
- 1 ст. л. муки;
- 1 яйцо;
- щепотка соли, сода на кончике ножа, щепотка сушеного укропа.
Сегодня готовила на обед печеночные оладьи или я их еще печеночными котлетками называю. Нравится это блюдо тем, что полезное, вкусное, простое в приготовлении и имеет не такой выраженный вкус печени - что важно для тех кто не очень то любит вкус печени.
Готовлю это блюдо в разных интерпретациях - из печени, из печени и моркови, из печени и кабачка.
Морковь и лук измельчила в измельчителе блендера Bosch VSM 6B700
К ним добавила печень
Измельчила печень измельчителем
Добавила в печеночную массу укроп, соль, соду (для пышности)
Добавила яйцо
Взбила массу ложкой
Затем добавила муку и опять все перемешала ложкой до однородной массы
Разогрела сковороду, налила в нее немного растительного масла, и столовой ложкой выложила на ней оладушки
С каждой стороны обжарила оладушки, пока не кончилась печеночная масса
Печень жарится быстро, оладьи получаются нежные, мягкие и очень вкусные!
На гарнир можно сделать картофельное пюре, какие-нибудь макаронные изделия, рис, гречку или тушеные овощи. Сегодня я сделала на гарнир гречку, было вкусно!
Что бы блюдо не казалось суховатым, можно к нему сделать подливу или же использовать Майонез Провансаль Московский и Кетчуп Heinz.
Я кушала с кетчупом Heinz- вкусно!
Готовлю это блюдо в разных интерпретациях - из печени, из печени и моркови, из печени и кабачка.
Морковь и лук измельчила в измельчителе блендера Bosch VSM 6B700
К ним добавила печень
Измельчила печень измельчителем
Добавила в печеночную массу укроп, соль, соду (для пышности)
Добавила яйцо
Взбила массу ложкой
Затем добавила муку и опять все перемешала ложкой до однородной массы
Разогрела сковороду, налила в нее немного растительного масла, и столовой ложкой выложила на ней оладушки
С каждой стороны обжарила оладушки, пока не кончилась печеночная масса
Печень жарится быстро, оладьи получаются нежные, мягкие и очень вкусные!
На гарнир можно сделать картофельное пюре, какие-нибудь макаронные изделия, рис, гречку или тушеные овощи. Сегодня я сделала на гарнир гречку, было вкусно!
Что бы блюдо не казалось суховатым, можно к нему сделать подливу или же использовать Майонез Провансаль Московский и Кетчуп Heinz.
Я кушала с кетчупом Heinz- вкусно!
Комментарии к рецепту:
