Добавить рецепт
Рецепт: Булочки с начинкой - Тем, кто на диете - не читать.
300 мл. молока
2,5 стакана муки;
1 яйцо;
50 гр. сливочного масла;
50 гр. маргарина (если без сливочного масла, то маргарина надо брать 100 гр.);
1 стакан сахара;
1 ч. л. сухих дрожжей (я использую Саф-левюр для сдобы);
1 ч. л. винилина
Для начинки:
изюм;
молотые грецкие орехи;
размягченное сливочное масло;
сахар.
Так как у меня в запасах оставалось совсем немного грецких орехов и изюма, решила найти им применение и приготовить булочки, порадовав таким образом семью и себя.
Тесто мне месила моя хлебопечка. У кого нет хлебопечки, процесс замеса теста классический - дрожжевой.
Для начала я в ведро хлебопечки нарезала масло и маргарин.
Потом разогрела молочко и вылила в ведро на масло и маргарин. Добавила туда же яйцо.
Далее добавила 1 стакан сахара. Потом 1 чайную ложку дрожжей. И в конце ванилин и муку.
Ведро установила в хлебопечку на режим «Тесто».
Через 1 час 30 мин. тесто подошло.
После чего я выложила его на стол, раскатала в тонкий пласт. Пласт смазала щедро размягченным сливочным маслом, посыпала орехами, изюмом и сахаром.
Свернула пласт с начинкой в рулет.
После чего нарезала этот рулет кусочками.
Далее получившиеся кусочки-булочки выложили на противень, и отправила в духовку при 170 градусах на 15 мин.
Через 15 мин. вынула булочки, смазала сверху желтком и снова в духовку на 5-7 минут.
Вынула готовые булочки из духовки, посыпала сахарной пудрой и тертым шоколадом. Пудрой и шоколадом следует посыпать горячие булочки, это нужно для того, чтобы шоколад немного расплавился на горячих булочках.
Ну вот и всё.
Комментарии к рецепту:
