Рецепт: Сырники творожные - Творог тоже может быть вкусным...

... если это творог в сырниках ) Не люблю творог ни под каким видом: ни со сметаной, ни с сахаром... А вот сырники - обожаю. Хотя не понимаю, почему изделие из творога называют сырниками, а не творожниками ) И почему творожниками называют совсем другие изделия из теста (хотя тоже вроде бы из творожного). Ну да это все лирика. А физическая реальность хоть и груба временами, но временами радует вот такими простыми, но вкусными радостями ) Сырниками, например.
В 500 гр творога добавить по вкусу сахар и соль, 4 ст. ложки манки, 0,5 чайной ложки соды, 1 яйцо. Любителям сладенького можно добавить ванилин или ванильный сахар. Просеять муку (я брала ржаную, поэтому цвет теста темноватый), добавить в творог. С мукой главное не переборщить: творожная масса должна хорошо лепиться, но остаться мягкой.

Из полученного теста сформировать маленькие шарики (размер имеет значение! маленькие сырники не только хорошо прожариваются, но и выглядят гораздо привлекательнее своих больших собратьев), обвалять в муке (в данном случае мука уже пшеничная, белая), приплюснуть и прожарить на растительном масле с обеих сторон до приятной золотистой корочки.

Одновременно с этим вскипятить чайник, поставить на стол сметану или варенье (а лучше и то и другое!), налить ароматный чай и наслаждатся теплыми нежными вкуснючими сырниками. Приятного аппетита!