Рецепт: Пирог от Коныча - Очень вкусно питательно и быстро!

Эта выпечка для любителей несладких пирогов.
Возможно, кто-то уже слышал об этом знаменитом пироге от Коныча. Если вы не любитель сладкого, то этот пирог для вас!

Когда все продукты приготовлены, можно приступить к работе!
Для удобства весь процесс приготовления я разделила на 3 этапа:
1) Масло растереть с мукой, добавить сметану, соду, соль. Замесить тесто и поставить охлаждаться в холодильник примерно на 1 час или даже в морозилку, но тогда нужно следить, чтобы оно не замёрзло.

Пока охлаждается тесто, приготовим начинку:
2) Сыр измельчить (я просто раздавливаю руками) и перемешать с порезанным луком. (лук можно резать полукольцами или мелко. Можно его предварительно поджарить, а можно использовать сырым - как больше нравится)

добавить соль, сахар, перец по вкусу, вбить яйца. При этом, если вы воспользуетесь учением о пяти вкусах, уверенна, начинка получится ещё вкусней!

3) Форму смазать растительным маслом или постелить фольгу.

Охлаждённое тесто достать из холодильника

В рецепте указанно, что нужно сделать бортики, но мне нравится, чтобы этот пирог имел форму пиццы. Сверху уложить подготовленную начинку, которую можно смазать майонезом или сделать сметано яичную заливку (на любителя)

У пирога получается очень нежное несладкое песочное тесто, которое позволяет фантазировать с начинкой. Она может быть и сладкой, если вам этого захочется! Не раз на этом тесте делала пиццу, и она всегда удавалась на славу! Хорош такой пирог и с творожной начинкой. В общем, здесь есть место для фантазий.