Добавить рецепт
Рецепт: Салат "Цезарь" - Легкий и сытный салат
Сухарики - 1 пач ( покупаю "Флинт" со вкусом сметаны и зелени)
филе куриное - 300 гр
салат - 1 пучок
масло подсолнечное (для жарки филе)
Для заправки:
2 вареных желтка1-2 зубчика чеснока
2 ст ложки лимонного сока
100 мл масла (подсолнечного или или оливкового)
соль, перец
Недавно решила приготовить один из любимых салатов нашей семьи. Это салат "Цезарь".
Готовлю так:
Режу на мелкие кубики куриное филе, солю и обжариваю его на масле до готовности. Даю маслу стечь(ставлю сковороду под наклоном)
Делаю заправку: растираю желтки с маслом, добавляю отжатый лимонный сок, немного соли и перца, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Все это хорошо перемешиваю.
Немного заправки смешиваю с сухариками и даю постоять 5 минут
Затем рву руками листья салата на небольшие кусочки
кусочки филе смешиваю с сухариками
высыпаю к листьям салата и все это перемешиваю
на блюдо выкладываю целые листья салата, на них -филе с сухариками и кусочками салата
тру сыр на терку прямо на салат
Салат получается обалденно вкусный! Со вкусом чеснока и свежей зелен в сочетании с мясом! Кстати, только попробовав листья салата в этом сочетании - я стала их любить. Кто еще не делал такой салат -очень советую!
Комментарии к рецепту:
