Рецепт: Салат из кабачков - Для любителей китайской кухни

Ну вот и начался сезон кабачков и я не успеваю придумывать из них блюда. Обычно жарю их или готовлю икру, но недавно нашла рецепт салата из сырых кабачков в китайском стиле. Приготовила такой салат и семейство оценило его за необычный вкус и лёгкость. Если вы любите азиатскую кисло-сладко-остро-солёную кухню, думаю, и вам понравится. Очень просто готовится.

Кабачок натереть на тёрке для корейской моркови, отжать лишний сок. Добавить мелко порезанную зелень, соль и залить заправкой.

Для заправки нужно смешать масло, уксус, мёд, добавить давленый чеснок. Всё размешать и вылить в салат.

Дать салату настояться немножко (лучше в холодильнике) и можно кушать. Долго лучше не хранить, так как кабачки вместе с заправкой дают обильный сок. Свежо, легко, в самый раз для лета.