Рецепт: Шарлотка - справится любой

Вообще рецептов шарлотки много, все готовят по-разному. Я делаю так:
1. Берем 2-3 яйца и стакан сахара, взбиваем

2. Добавляю половину чайной ложки соды, гашенной уксусом
3. Дальше добавляю или сметану, или кефир, или то и другое вместе. Если, например. есть не самая свежая сметана или остатки кефира - все пойдет.

Сколько добавлять - не так уж важно, потому что потом
4. добавляю муку так, чтобы тесто имело консистенцию густой сметаны.

5. А дальше вы все знаете без меня - часть теста выкладываем на смазанную сковородку, потом резаные яблоки, сверху - оставшееся тесто.

Кстати, вместо яблок можно добавить и ягоды. Мне, например, больше всего нравится с черникой. Зимой я готовлю этот пирог с замороженными ягодами.

Приятного аппетита.