Рецепт: Заготовка клубники на зиму - Сохраняем витамины.

Клубника - одна из самых любимых ягод в нашей семье. Да и как ее не любить, ведь она такая вкусная, приятная на вид и витаминов в ней много!

Когда на грядке появляются первые ягодки, дети сразу же срывают их и пытаются скушать там же, в той же грядке не помыв. Я, конечно, ругаюсь и отнимаю заветные ягодки, чтобы хорошенько промыть их от земли и грязи. Дети обычно недовольно ворчат, но ждут.

Когда проходит первый ажиотаж и ягод поспевает так много, что съесть их нет никакой возможности, встает извечный вопрос: как же заготовить урожай на зиму. Да желательно, чтобы витаминчиков в ягодках побольше оставалось.

Часть ягод я обычно пускаю на компот, часть идет на варенье, а основную массу я всегда замораживаю, чтобы витаминов побольше в ягодках сохранить.

Для начала отбираем хорошие ягодки без гнилых бочков, плесени и тому подобной бяки.

Затем отрываем у ягод чашелистики.

Засыпаем ягоды сахаром из расчета 1 : 1 (но я беру сахара всегда меньше)

Измельчаем ягоды вместе с сахаром при помощи блендера до однородной консистенции.

Столовой ложкой аккуратно наливаем полученную массу по пластиковым бутылкам

Бутылки должны иметь широкое горло, для облегчения процесса заливания ягодной массы внутрь.

и отправляем в морозилку, где наши ягодки благополучно будут дожидаться своего часа.

А как приятно зимой попить горячего чайку, намазав клубничную массу на белый хлебушек!