Добавить рецепт
WitchРоссия, я-с-Урала
Репутация: +4647Все рецепты автора: 140
Дата публикации: 2011-06-29
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Рыбка с картофелем праздничная - с сырно-картофельной корочкой, в духовке
Ингредиенты:
филе окуня - 500-600 г.;
картофель - 8-10 шт.;
масло сливочное - 100 г.;
майонез - 5-6 ст. ложек;
сыр твердый - 100-150 г.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
филе окуня - 500-600 г.;
картофель - 8-10 шт.;
масло сливочное - 100 г.;
майонез - 5-6 ст. ложек;
сыр твердый - 100-150 г.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Эту замечательную рыбку готовила в качестве горячего блюда на День Рожденья мужа. Погода была достаточно жаркая, сытных и острых горячих блюд не хотелось ни готовить, ни есть. Так что я выбрала вот такой в меру легкий вариант.
Готовится блюдо в духовке, но при этом достаточно просто и не слишком долго.
Итак, поехали.
Противень смазываем маслом. Я специально оставила кусочки, т. к. рыба не жирная.
Картофель чистим и режем кружочками. Плюс одну картофелину оставляем целой, пока откладываем.
Посыпаем солью, специями по вкусу.
Смазываем небольшим количеством майонеза (можно заменить сметаной)
Режем кусочками рыбу (у меня филе окуня), выкладываем на картофель.
Сверху соль, специи по вкусу, и также смазываем майонезом
Трем на терке сыр (любой)
Оставленную ранее сырую картофелину тоже трем на терке
Смешиваем тертый сыр и тертый картофель, выкладываем смесь сверху на наше блюдо
Накрываем жаропрочной пленкой (пакетом) либо фольгой
Готовим закрытым 20 минут, потом еще столько же открытым, до легкой корочки.
Впрочем, можно запечь и посильнее, как нравится.
Корочка сверху получается плотной, а внутри нежная рыбка с картошечкой в майонезном соусе.
Отлично сочетается с овощными салатами. Приятного аппетита!
Готовится блюдо в духовке, но при этом достаточно просто и не слишком долго.
Итак, поехали.
Противень смазываем маслом. Я специально оставила кусочки, т. к. рыба не жирная.
Картофель чистим и режем кружочками. Плюс одну картофелину оставляем целой, пока откладываем.
Посыпаем солью, специями по вкусу.
Смазываем небольшим количеством майонеза (можно заменить сметаной)
Режем кусочками рыбу (у меня филе окуня), выкладываем на картофель.
Сверху соль, специи по вкусу, и также смазываем майонезом
Трем на терке сыр (любой)
Оставленную ранее сырую картофелину тоже трем на терке
Смешиваем тертый сыр и тертый картофель, выкладываем смесь сверху на наше блюдо
Накрываем жаропрочной пленкой (пакетом) либо фольгой
Готовим закрытым 20 минут, потом еще столько же открытым, до легкой корочки.
Впрочем, можно запечь и посильнее, как нравится.
Корочка сверху получается плотной, а внутри нежная рыбка с картошечкой в майонезном соусе.
Отлично сочетается с овощными салатами. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Alexandrakapirul · 2011-06-29 15:34:04
вкуснотища, я люблю так запекать, иногда вместо рыбы с мясом так делаю
ответить
irihka.faz2011 · 2011-06-29 17:54:34
Классно! я уже всю голову сломала, что бы с рыбой приготовить??? вот завтра и попробую!
ответить
larisa041260 · 2011-06-29 21:05:53
моим тоже нравится запеченная рыба с картошкой в духовке!
ответить
