Рецепт: Закуска "Торт из кабачков" - Способ пристроить кабачки

Чего только не придумаешь из кабачков, когда их много. Готовлю из них икру, салат, оладьи... А где оладьи там и блины, или вообще торты. Хотите удивить домашних необычной закуской? Тогда этот рецепт для вас.

Принцип приготовления: делаем всё как для кабачковых оладьев, только жарим не оладьи, а "блины". Это будут будущие коржи для торта. Коржи потом смажем "кремом" из майонеза с сыром. Вот, собственно и всё. Можете экспериментировать. Кто хочет подробностей, рецепт с фото прилагается.

Кабачки (лучше брать молодые) помыть и натереть на тёрке. Добавить яйца, муку и всё перемешать. Если будете смазывать сметаной, можно посолить, если майонезом - то не обязательно.

Всё перемешать. "Тесто" выкладывать на горячую сковородку с небольшим количеством масла. Лучше брать сковороду небольшого диаметра, так как кабачковые блины очень капризны, легко рвутся, а обжарить их нужно с двух сторон. Чтобы не было сырым жарить лучше на небольшом или среднем огне, переворачивать лопаткой или даже двумя.

Из этого количества продуктов у меня получилось 3 "коржа". Когда коржи готовы, можно приступать к приготовлению "крема".

Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, смешать со сметаной или майонезом, добавить зелень. Промазать остывшие "коржи" и собрать торт.

Я готовила и на майонезе, и на сметане. Больше всего понравилось 50/50: половина майонеза, половина сметаны.

Украсить по желанию. Я украсила помидорами и луком. Кстати, с помидорами очень вкусно. Как самостоятельное блюдо такой торт не очень подходит, так как он довольно пресный, а вот с чем-то солёненьким или кислым очень даже ничего. На праздничном столе тоже красиво смотрится.