Рецепт: Варенье из лепестков роз - Полезное лакомство

Сейчас самое время варить варенье из чайной розы. Стараюсь сделать каждый год хотя бы маленькую баночку и использую его скорее не как лакомство, а как лекарство. Хотя вкус и запах у него очень необычные и я бы сказала изысканные.

Чайная роза имеет очень стойкий, сильный аромат и обладает целебными свойствами. Поэтому варенье из нее используют при ангинах, всевозможных простудах и заболеваниях полости рта, особенно у маленьких детей.

На килограмм лепестков чайной розы понадобится 1 кг сахара, 1 стакан воды и 1 лимон. Лепестки ни в коем случае не мойте! Потеряется половина аромата и целебных веществ.

Из воды и сахара варим сироп. Немного его остудить, положить в него лепестки на 2 часа. Лепестки кладем не все сразу, а постепенно.

Поставить на огонь, кипятить 5мин., не больше.

Дать остыть и постоять часов 5, я обычно оставляю на ночь. Затем поставить на огонь, добавить мелко нарезанный лимон кипятить на медленном огне еще 3 мин.

Разлить по стерильным банкам и сразу закатать.