Добавить рецепт
WitchРоссия, я-с-Урала
Репутация: +4647Все рецепты автора: 140
Дата публикации: 2011-07-03
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Картофель с фасолью и колбасой по-болгарски - с копченой колбасой и томатным соком
Ингредиенты:
фасоль консервированная красная - 1 банка (200 г. );
картофель - 6-8 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
чеснок - 2-3 дольки;
сок томатный - 1 стакан;
колбаса копченая - 200 г.;
масло растительное - 2-3 ст. ложки;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
фасоль консервированная красная - 1 банка (200 г. );
картофель - 6-8 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
чеснок - 2-3 дольки;
сок томатный - 1 стакан;
колбаса копченая - 200 г.;
масло растительное - 2-3 ст. ложки;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу
Данный рецепт попал ко мне с заголовком "болгарская кухня". На самом деле, не знаю, насколько это блюдо "болгарское", хотя какой-то такой колорит в нем есть - думаю, из-за сочетания фасоли с томатом и луком. Название сохранила.
Готовится очень просто и из доступных ингридиентов. Правда, в оригинале нужно фасоль заранее отварить, я же упростила все донельзя, взяв банку косервированной красной фасоли в собственном соку. Количество ингредиентов - на глаз.
Лук и чеснок мелко режем, кладем на сковороду с небольшим количеством масла, и начинаем обжаривать на небольшом огне
Режем соломкой копченую колбасу (у меня сервелат)
Выкладываем колбасу в сковороду, перемешиваем и еще несколько минут обжариваем
Доливаем томатного сока или разведенной водой томатной пасты. У меня вообще был неострый кетчуп, который я развела водой
Добавляем нарезанный дольками картофель, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности картофеля. Солим по вкусу.
Выкладываем заранее подготовленную фасоль
Перемешиваем, прогреваем, посыпаем зеленью
Приятного аппетита!
Готовится очень просто и из доступных ингридиентов. Правда, в оригинале нужно фасоль заранее отварить, я же упростила все донельзя, взяв банку косервированной красной фасоли в собственном соку. Количество ингредиентов - на глаз.
Лук и чеснок мелко режем, кладем на сковороду с небольшим количеством масла, и начинаем обжаривать на небольшом огне
Режем соломкой копченую колбасу (у меня сервелат)
Выкладываем колбасу в сковороду, перемешиваем и еще несколько минут обжариваем
Доливаем томатного сока или разведенной водой томатной пасты. У меня вообще был неострый кетчуп, который я развела водой
Добавляем нарезанный дольками картофель, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности картофеля. Солим по вкусу.
Выкладываем заранее подготовленную фасоль
Перемешиваем, прогреваем, посыпаем зеленью
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
