Рецепт: Салат с авокадо - Превосходная питательна закуска на основе авокадо с куриными грудками

Хочу поделится еще одним рецептом одного из моих любимых блюд- закуски-салата из авокадо. Авокадо сам по себе очень полезный продукт, в нем содержатся многие витамины и минералы, оптимальное количество сбалансированных полезных жиров. Просто так его конечно не съешь, его используют для приготовления различных салатов, закусок, суши и. т. д. При покупке в магазине обратите внимание на его зрелость, очень твердый фрукт не подойдет для приготовления данного блюда, используйте чуть мягкий фрукт, без черных крапинок на кожуре.
Берем спелый плод авокадо, удаляем косточку, натираем на крупной терке или разминаем вилкой.

Лук режим мелкими кусочками, поджариваем на сковородке на оливковом масле, туда же через минут 5-7 добавляем порезанное на мелкие кусочки куриное, предварительно отваренное, филе курочки. Обжариваем вместе минут 5.

Далее на сковородку выкладываем измельченное авокадо, перемешиваем и выкладываем в емкость для охлаждения.

Туда же добавляем яйца и заправляем майонезом, солим.

Все готово! Я люблю данную закуску намазать на белый хлеб или завернуть в лаваш, но можно использовать и как начинку для тарталеток, я так не делаю т. к тарталетки не люблю. Можно конечно употреблять и просто как салат, но он получается очень калорийным.
Тем кто любит авокадо, я думаю очень понравится!