Добавить рецепт
WitchРоссия, я-с-Урала
Репутация: +4647Все рецепты автора: 140
Дата публикации: 2011-07-05
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Салат "Картофельный с сельдью и горчичным маслом" - с листьями салата и красным луком
Ингредиенты:
листья салата - 1 пучок;
лук красный - 1 шт.;
сельдь соленая - 300-400 г.;
картофель - 6-8 шт.;
масло горчичное - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
листья салата - 1 пучок;
лук красный - 1 шт.;
сельдь соленая - 300-400 г.;
картофель - 6-8 шт.;
масло горчичное - по вкусу;
соль - по вкусу
Недавно мне предложили попробовать горчичное масло. Слышала о нем давно, но все как-то не решалась, а тут решила таки попробовать. Порылась в интернете, и решила приготовить простенький салатик "по-деревенски".
Взяла пучок листьев салата, нарезала полосками. Можно и руками порвать, но я решила помельче
Салатную луковицу нарезала
Смешала лук и салат, добавила к ним нарезанное филе сельди (банка 400г). У меня было целое филе, нарезала его кусочками.
Туда же выложила заранее отваренный и нарезанный картофель (6-8 средних картофелин)
Полила горчичным маслом
Перемешала и охладила. Посолить, если нужно.
С черным хлебом салат ушел на ура. Горчичное масло само по себе в салате не ощущается (в отличие, например, от нерафинированного подсолнечного), но придает тонкий, слегка пикантный и одновременно нежный вкус.
Кроме всего прочего, горчичное масло полезно для сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения, содержит большое количество витаминов, в том числе витамин А и витамин D. Последнего в горчичном масле в полтора раза больше, чем в подсолнечном.
Взяла пучок листьев салата, нарезала полосками. Можно и руками порвать, но я решила помельче
Салатную луковицу нарезала
Смешала лук и салат, добавила к ним нарезанное филе сельди (банка 400г). У меня было целое филе, нарезала его кусочками.
Туда же выложила заранее отваренный и нарезанный картофель (6-8 средних картофелин)
Полила горчичным маслом
Перемешала и охладила. Посолить, если нужно.
С черным хлебом салат ушел на ура. Горчичное масло само по себе в салате не ощущается (в отличие, например, от нерафинированного подсолнечного), но придает тонкий, слегка пикантный и одновременно нежный вкус.
Кроме всего прочего, горчичное масло полезно для сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения, содержит большое количество витаминов, в том числе витамин А и витамин D. Последнего в горчичном масле в полтора раза больше, чем в подсолнечном.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
