Рецепт: Запеканка из баклажанов со спагетти - Оригинальное и необыкновенно вкусное блюдо на ужин

Это блюдо для меня новое. Рецепт увидела по телевизору в какой-то передаче. Никогда не пробовала макароны с баклажанами, необычно для меня. Подумала, что нам с мужем понравится. Мы вообще любим разнообразные блюда из баклажанов, о некоторых я уже писала на Отзовике.
И не ошиблась.
Блюдо это из греческой кухни, и называется оно там - мусака. Мне проще запеканкой его называть.
Процесс приготовления очень прост. Продукты очень доступные и недорогие.

Пропорции - на глаз. Думаю их не сложно будет определить самостоятельно.

Первым делом готовим баклажаны. Разрежем из вдоль на 2 части
и оставим в подсоленной воде минут на 10-15.
Затем обязательно обсушим салфеткой баклажаны и нарежем кубиками.

Лук репчатый порежем и обжарим на сковороде.

Далее к луку кидаем подготовленные ранее баклажаны и поливаем соком лимона. Всё вместе обжариваем до готовности. Под конец жарки нужно посолить овощи.

Пока обжариваются овощи, надо отварить спагетти до готовности. Промывать не надо, а лучше добавить в отваренные спагетти оливковое масло, чтобы они не слипались.

Взбиваем 2 яйца и немного сливок.
Трем на терке сыр. Я брала твердый сыр. На самом деле можно брать любой сыр, на родине этого блюда - Греции, используют, конечно же, брынзу.

В ёмкость для запекания (она должна быть с высокими бортами) кладем слоями подготовленные продукты.
1 слой - баклажаны с луком;

2 слой - спагетти;

3 слой - тертый сыр;
4 слой - баклажаны с луком;
5 слой - тертый сыр.
Заливаем всё смесью из яйца и сливок.

Так это выглядит сбоку.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Можно украсить зеленью!
Очень вкусно, с удовольствием приготовлю ещё!