Рецепт: Пшенная каша - Сытный завтрак с курагой и черносливом

Приготовим вкусную и полезную кашу из пшена. Готовится она довольно просто и не очень долго. Ставим в кастрюле воду примерно в 5 раз больше количества пшена. Пока вода закипает хорошенько промываем пшено под струей воду, убираем плохие крупинки, если попадаются.

Когда вода в кастрюле закипит, отправляем пшено вариться, периодически помешивая. Следите за количеством воды. К концу варки ее почти не останется, но пересушивать кашу не стоит. Лучше добавить немного воды, если пшено еще не готово, а воды не осталось. Варится пшено минут 10-15.

Пока пшено варится, берем сухофрукты, моем их и нарезаем мелко. На 4 порции у меня получилась тарелка с нарезанными сухофруктами с бугром.

Когда каша сварилась и сухофрукты нарезаны, добавляем их в кастрюлю и тщательно перемешиваем. Разогреваем духовку до 200 градусов.

Теперь выкладываем нашу кашу в форму для выпекания и отправляем в нагретую духовку на 10-12 минут, чтобы она немного подрумянилась и запеклась.

Каша готова! В старину каши варили именно так, выпаривали после готовки в печи. Сейчас ученые уже говорят о том, что в кашах содержится после варки слизь, которая организму не нужна. Поэтому после приготовления круп полезно их отправлять выпариться в духовку на 10-15 минут. А чернослив и курага так же очень полезны для организма. Приятного аппетита!