Добавить рецепт
superbelkaffУкраина, Горловка
Репутация: +882Все рецепты автора: 9
Дата публикации: 2011-07-14
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Баклажанная икра -
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- 1 кг. баклажанов
- 2 луковицы
- 2 больших помидора
- 2 болгарских перца
- соль
- молотый черный перец
- чеснок
- растительное масло
Летом часто готовлю блюда из баклажанов. Вкусно, полезно и очень просто.
Баклажаны замочить в соленой воде на 1 час, предварительно обрезав плодоножки. Высушить и отправить в духовку на 30 минут (200 градусов).
Когда баклажаны остынут, снять кожуру, мелко порезать.
Порезать кубиками лук, перец, помидоры и обжарить в растительном масле
затем добавить баклажаны, немного водички, посолить, поперчить и тушить на медленном огне до готовности. В самом конце добавить пару зубчиков чеснока (через чесночницу).
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
