Добавить рецепт
Рецепт: Сдобный пирог с малиной - Малиновый пирог, что может быть вкуснее?
4 яйца;
банка сметаны жирностью 15-20%, 400 г;
стакан сахара;
150 г сливочного масла;
ч. л. соды;
мука, примерно 4 стакана;
литр свежей малины;
2 ст. л. манной крупы.
Что может быть вкуснее пирога с малиной? Предлагаю вам свой фирменный малиновый летний пирог.
Делаем сдобное тесто на соде и сметане. 2 яйца взбиваем с ¾ стакана сахара, добавляем растопленное сливочное масло, 200 г сметаны, соду негашеную, кислота в сметане её погасит, и муку, замешиваем тесто, чтобы оно перестало прилипать к рукам. Тесто следует немного охладить в холодильнике.
Пока тесто остывает, делаем заливку для ягод. В оставшуюся сметану добавляем 2 яйца, оставшийся сахар и взбиваем.
Дальше тесто раскатываем на противне, и делаем борта. На тесто аккуратно и равномерно рассыпаем 1 ст. л. манки и выкладываем ягоды. Ягоды сверху посыпаем второй ложкой манки. Ягоды заливаем сметано-яичной смесью. Теперь можно ставить пирог в духовку.
Пирог очень калорийный и вкусный. Когда пирог испечётся надо его остудить и убрать в холодильник. Холодный пирог становится ещё вкуснее. Такой же пирог я готовлю ещё с черникой, но за ней я ещё не сходила, с чёрной смородиной. Остальные ягоды сильно текут. Можно сделать ассорти с малиной и черникой.
Пирог летний и очень вкусный!
Комментарии к рецепту:
