Бисквитный рулет с творожно-клубничной начинкой - рецепты

anasstassia anasstassia

Репутация: +510

Россия, Истра

Бисквитный, с творогом и клубничным джемом, с белково-заварным кремом


Дата публикации: 2021-03-30    Рецепт понравился: 13

Ингредиенты: яйца куриные - 5 шт; мука - 150 гр; сахар - 100 гр; разрыхлитель теста - 1 ч.л.; творог - 150 гр; масло сливочное - 75 гр; сгущенка - 75 гр; клубничный джем - 75 гр; белки - 2 шт; ванилин - 1 ч.л.; сахар для крема - 120 гр; вода - 40 мл; лимонная кислота - 0.5 ч.л

Способ приготовления:

Для рулета: взбиваем отдельно желтки с сахаром до образования однородной густой светлой пены, добовляем 5 ложек столовых кипятка. Белки также нужно взбить в крепкую пену. К желткам добавляем разрыхлитель, щепотку соли и по столовой ложке всыпаем муку. Все хорошенько перемешиваем. В два захода добовляем взбитые белки. Выливаем смесь на застеленныой пергаментом противень. Выпекаем 20 минут. ...

Читать весь рецепт комментарии (5)