Чили масло Хун Ю - рецепты

Ina9l Ina9l

Репутация: +7307

Россия, Чайковский

китайское пряное красное масло


Дата публикации: 2020-01-24    Рецепт понравился: 24

Ингредиенты: перец чили молотый - 20 гр; перец острый молотый - 20 гр; паприка молотая - 20 гр; перец кочукару молотый - 20 гр; сычуаньский перец - 1 стл; перец чили свежий - 1 шт; белый кунжут - 50 гр; лук зеленый - 30 гр; лук репка - 40 гр; лук парей - 40 гр; бадьян - 2 шт; мускатный орех - 1 шт; корица - 1 шт; чеснок - 3 зуб; имбирь - 30 гр; соль - 0,5 чл; сахар - 1 чл; масло растительное - 300 мл

Способ приготовления:

Острое масло Хун Ю (Hóng yóu, 香辣红油) - эта одна из преправ, без которого не мыслима кухня Китая. Пряный, острый вкус и аромат, потрясающий красный с золотом цвет, разве можно остаться равнодушным? родина масла Сычуаньская провинция, уже от туда эта приправа распространилась по всему Китаю и даже за его пределы. Например в Японию, где оно ...

Читать весь рецепт комментарии (7)