Хлеб на солоде и меде - рецепты

cergeyspb cergeyspb

Репутация: +505

Россия, Санкт-Петербург

с укропом и кориандром


Дата публикации: 2016-01-25    Рецепт понравился: 1

Ингредиенты: мука пшеничная - 400 гр; мука ржаная - 100 гр; вода - 250 мл; мед - 2 ст.л; солод - 2 ст.л; соль - щепотка; кориандр - ст.л; укроп сушеный - ст.л; сухие дрожжи - 1 чайная л.

Способ приготовления:

По последовательности заведенной в вашей хлебопечке (они разные, в некоторых сначала жидкость, потом сухое, в некоторых-наоборот) закладываем ингредиенты: дрожжи, обе муки, соль, солод, мед, кориандр, сушеный укроп. Солод беру обычный ржаной - который продают для приготовления кваса. Он придает красивый темный цвет тесту. Кориандр и укроп можно заменять льняным семенем, семенами подсолнечника, кунжутом. Мед, если ...

Читать весь рецепт комментарии (4)