Краковская вареная - рецепты
Добавить рецепт
колбаса в домашних условиях
Дата публикации: 2021-09-20 Рецепт понравился: 15
Ингредиенты: 24567 - 300 г; 15229 - 400 г; 104 - 300 г; 14335 - 20 г; 419 - 1 г; 6037 - 1 г; 1723 - 1 г; 22709 - 1 г
Способ приготовления:
Представляю вашему вниманию еще одну колбасу. На этот раз каковскую. По стандартам она варено-копченая. Но у меня коптильни нет. Поэтому готовлю вареную и она тоже очень вкусная! Попробуйте, точно не пожалеете! Сначала засаливаем в течение 2-7 суток мясо. Подробно о процессе засолке мяса для колбас почитайте тут . Нарезаем говядину кубиками 1,5-2 см, а полужирную ...