Орзотто - рецепты

sadoshenko sadoshenko

Репутация: +1863

Украина, Днепр

(перлотто)


Дата публикации: 2020-02-18    Рецепт понравился: 30

Ингредиенты: перец чили - по вкусу; чеснок - 3 шт.; перловая крупа - 125 гр; вино белое сухое - 100 мл; лук репчатый - 1 шт.; бульон куриный - 250 мл; сыр твердый - 100 гр; белые грибы - 100 гр; масло сливочное - 30 гр

Способ приготовления:

Самое ужасное воспоминание советского детства – перловая каша. Нет, было и похуже – рассольник с перловкой и почками. Каша варилась просто: вода + соль + сливочное масло. А Европа балдеет от итальянского орзотто, или перлотто, как мы его окрестили. Так, может, все дело в готовке ? Орзотто делают точно так же, как ризотто, только вместо ...

Читать весь рецепт комментарии (10)