Осетинский пирог - рецепты

Сортировать рецепты по:   рейтингу   по дате
natalia_rostov natalia_rostov

Репутация: +2635

Россия, Ростов-на-Дону

с разными начинками


Дата публикации: 2012-05-05    Рецепт понравился: 83

Ингредиенты:

Тесто: 0,5 л молока, 2 ч. л. дрожжей, 1 яйцо, растительное масло, мука, соль, сахар.

Начинка: 300 гр сыра, 300 гр картофеля, зелень укропа, 1 луковица, растительное масло, сливочное масло.

Способ приготовления:

В Осетии эти пироги пекут на протяжении тысячелетий. Ими украшают столы не только в праздники, но и будни. Процесс приготовления в принципе не сложный, но приноровится все-таки нужно. Начинки для этих пирогов совершенно разнообразные: домашний ...

Читать весь рецепт комментарии (36)

KatarinaMopasyon KatarinaMopasyon

Репутация: +2701

Россия, Минеральные воды

С сыром брынзой и зеленью.


Дата публикации: 2014-09-18    Рецепт понравился: 51

Ингредиенты: тесто дрожжевое готовое - 600 гр.; сыр брынза - 300 гр.; зелень петрушки - 0,5 пучка; зелень кинзы - 0,5 пучка; лук зеленый - 0,5 пучка; укроп - 0,5 пучка; свекольный лист - 0,5 пучка; масло сливочное - 50 гр.; перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Разновидностей начинок для осетинских пирогов множество, но моя самая любимая зелень с сыром и сегодня я хочу вам предложить рецепт осетинского пирога именно с такой начинкой. Сами Осетины очень трепетно относятся к своим национальным пирогам ...

Читать весь рецепт комментарии (33)

sensualjulia sensualjulia

Репутация: +2437

Россия, Челябинск

с тыквой, сыром и прованскими травами в аэрогриле


Дата публикации: 2014-10-23    Рецепт понравился: 18

Ингредиенты: тыква - 400 гр.; сыр сметанковый - 150 гр.; тесто слоеное бездрожжевое - 0,5 кг.; кукурузная мука - 50 гр.; прованские травы - по вкусу

Способ приготовления:

Для меня осетинские пироги, а иногда и х можно назвать - лепешки имеют довольно много вариаций исполнения как в плане начинк, так и вплане теста. Конечно в национальной кухне существуют определенные каноны приготовления этого блюда, ...

Читать весь рецепт комментарии (8)

elena-gena elena-gena

Репутация: +1478

Украина

с капустой и адыгейским сыром - Кабустаджин


Дата публикации: 2015-04-27    Рецепт понравился: 22

Ингредиенты: сухие дрожжи - 1 ч л; вода - 500 мл; соль - 1 ч л; сахар-песок - 1 ст л; мука - 600 гр; масло подсолнечное - 50 гр; капуста белокочанная - 400 гр; сыр адыгейский - 300 гр

Способ приготовления:

Наконец-то погода решила нас побаловать на выходные! И мы выбрались на дачу поработать всласть) Вместе с погодой и я решила побаловать мужа- сделать пироги по- осетински. Тем более, что работа на природе сожжет лишние калории). ...

Читать весь рецепт комментарии (19)

mardgina mardgina

Репутация: +2466

Россия, Москва-Пятигорск

с сыром сулугуни.


Дата публикации: 2016-08-25    Рецепт понравился: 21

Ингредиенты: дрожи быстродействующие - 14 грамм; кефир - 200 грамм; соль - по вкусу; мука - 600 грамм; свекольная ботва - 1 кг; сыр сулугуни - 600 грамм; масло сливочное - 70 грамм

Способ приготовления:

Замешиваем тесто на кефире и отставляем в строну на 30 минут. Моем ботву; и нарезаем; Сыр натираем на крупной тёрке. Если сыр очень солёный подержите часа два в воде. Затем ботву и сыр между собой ...

Читать весь рецепт комментарии (9)

Мулаточка Мулаточка

Репутация: +19

Россия, Санкт-Петербург

Класика!


Дата публикации: 2014-04-28    Рецепт понравился: 9

Ингредиенты: мука - 250 гр; кефир - 0,5 л; сухие дрожжи - 1 гр; соль - 1 ч.л; сахар-песок - щипотка; картофель - 300 гр; сыр твердый - 300 гр; масло оливковое - 50 мл; яйца куриные - 1 шт; молоко - 3 ст.л

Способ приготовления:

Приветик всем читателям этого отзыва, сегодня я хочу поделится с вами рецептом Осетинского пирога. Я буду готовить классическую версию пирога, то есть начинка с картофелем и сыром. С перечисленных продуктов получится примерно 6 маленьких пирогов ...

Читать весь рецепт комментарии (3)

Датошная Дамочка Датошная Дамочка

Репутация: +2607

Россия, Санкт-Петербург

С сыром, свекольными листьями и зеленью


Дата публикации: 2019-08-24    Рецепт понравился: 38

Ингредиенты: молоко - 200 гр; дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; соль - 0, 5 ч.л.; мука - 300 гр; масло растительное - 3 ст.л.; листья свеклы - 200 гр; укроп - 30 гр; сыр адыгейский - 200 гр

Способ приготовления:

Здравствуйте, мои дорогие! Я много лет прожила на юге России и потому кавказская кухня мне очень близка. Мне очень импонирует, что южане каждую травинку используют в пищу, может потому крепкий и темпераментный народ, солнышко, конечно ...

Читать весь рецепт комментарии (9)

Арси-к Арси-к

Репутация: +7353

Россия, Срочное обновление

с картофелем и сыром


Дата публикации: 2016-04-02    Рецепт понравился: 13

Ингредиенты: кефир - 1,5 ст; сахар-песок - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.; мука - 3,5-4 ст.; масло растительное - 50 мл; картофель (для начинки) - 6-7 шт.; сыр твердый - 150 г; лук репчатый - 2 шт.

Способ приготовления:

Давно собиралась испечь осетинские пироги. Пекла в первый раз, признаюсь, не все пироги вышли ровными и тонкими. Получилось кривовато, но очень вкусно:) Самое главное - ровно раскатать лепешку, чтобы пирог получился очень тонким и красивым, ...

Читать весь рецепт комментарии (5)

gna82 gna82

Репутация: +503

Россия, Раменское

С двумя видами начинок.


Дата публикации: 2015-05-27    Рецепт понравился: 12

Ингредиенты: мука пшеничная - 600 гр; сухие дрожжи - 5 гр; соль - 10 гр; сахар-песок - 5 гр; вода - 450 гр; масло растительное . - 100 гр; капуста белокочанная - 1 кг; сыр сулугуни - 400 гр; масло сливочное - 20 гр; картофель - 500 гр

Способ приготовления:

Осетинские пироги можно делать с любой начинкой: мясо, картофель, капуста, лук, зелень и так далее. Как говориться на вкус и цвет... Я расскажу вас сегодня как сделать осетинский пирог с капустой и с картофелем. Приготовим ...

Читать весь рецепт комментарии (4)

arianjuta arianjuta

Репутация: +92

Россия, Санкт-Петербург

С картофелем и сыром, с яйцом и луком, вкусно и легко


Дата публикации: 2017-04-12    Рецепт понравился: 9

Ингредиенты: картофель - 1 кг; лук зеленый - 2 пучка; мука - 6 стаканов; молоко - 500 мл; соль - 1 ч.л.; масло подсолнечное - 4 стол.ложки; дрожжи быстродействующие - 14 г; сыр твердый - 400 гр; яйца куриные - 4; масло сливочное - 300 гр; яйца куриные для начинки - 8; сахар-песок - 2 стол.ложки

Способ приготовления:

Сегодня я приготовила целую стопку осетинских пирогов. Предлагаю Вам на обозрение рецептик. Сразу оговорюсь, что данного количества продуктов хватает на 6 пирогов. Можете делить или умножать порции в зависимости от желаемого количества пирогов. Начинка может ...

Читать весь рецепт комментарии (7)

O-D O-D

Репутация: +548

Россия

с сыром


Дата публикации: 2017-10-16    Рецепт понравился: 13

Ингредиенты: сухие дрожжи - 1 ч. ложка; мука - 600 гр; кефир - 250 мл; молоко - 150 мл; сахар - 1ч. ложка; масло сливочное - 50 гр; соль - 3 ч. ложки; моцарелла - 200 гр; брынза - 50 гр

Способ приготовления:

Захотелось поделиться рецептом осетинского пирога, которым пользуюсь очень давно. Тесто можно делать заранее и хранить в холодильнике. Делаю я такие пироги с мясом, картошкой или сыром. Чаще всего для сырной начинки я смешиваю подсоленный творог ...

Читать весь рецепт комментарии (5)

Эвелина16 Эвелина16

Репутация: +8

Европа

с картошкой и сыром


Дата публикации: 2016-06-07    Рецепт понравился: 2

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта - 250 грамм; сухие дрожжи - 0,5 чайной ложки; соль - 1 чайная ложка; картофель - 300 грамм; сыр осетинский - 200 грамм; молоко - 100 милилитров; масло сливочное для смазывания - 15 грамм

Способ приготовления:

Классический осетинский пирог делают только с сыром, без добавлений. Но очень популярен и пирог с начинкой из картошки и сыра. Я попытаюсь подробно описать приготовление такого пирога. Продукты: Для теста потребуется мука высшего сорта, соль, ...

Читать весь рецепт комментарии (2)

GOLUBENOK GOLUBENOK

Репутация: +1489

Россия, Ростов-на-Дону

С сыром и укропом


Дата публикации: 2018-06-09    Рецепт понравился: 14

Ингредиенты: дрожжевое тесто - 200 г; сыр моцарелла - 50 г; сыр адыгейский - 50 г; укроп - по вкусу; масло растительное - 1 ч.л

Способ приготовления:

Просто обожаю выпечку, особенно если в ней присутствует сыр. Сегодня Вашему вниманию хочу представить рецепт осетинского пирога с сыром и зеленью. Тесто я взяла, то которое у меня осталось от приготовления пиццы. Кому интересно можете ...

Читать весь рецепт комментарии (6)

MashaKhaustova MashaKhaustova

Репутация: +6101

Россия, Гатчина

Невероятно вкусные пироги с разными начинками


Дата публикации: 2017-05-23    Рецепт понравился: 70

Ингредиенты: сметана - 1 ст.ложка; масло растительное - 50 мл; вода - 250 мл; соль - 0,5 ч.ложки; сахар-песок - 1 ч.ложка; мука - до нужной консистенции теста

Способ приготовления:

несколько лет назад в моду вошли, если можно так сказать, осетинские пироги. Их можно заказать практически в любой конторе, которая занимается доставкой еду домой, или купить готовые замороженные в магазине. И все они очень вкусные! ...

Читать весь рецепт комментарии (26)