Добавить рецепт
по-домашнему
Дата публикации: 2017-01-31 Рецепт понравился: 5
Ингредиенты: 2 - 2 шт.; 464 - 2 шт.; 538 - 1 ст. ложка; 230 - 1 ч. ложка; 408 - 5 ст. ложек
Способ приготовления:
Пассеровка - это обжаривание в большом количестве масла на маленьком огне мелко нарезанных овощей до получения их мягкости. Многие хозяйки называют это зажаркой, но верным будет все таки формулировка пассеровка. По крайней мере я привыкла так называть заготовку для придания цвета и плотности таким блюдам как супы или рис, макароны. Для приготовления пассеровки нам необходимо ...