Пастицио по-гречески - рецепты

Сортировать рецепты по:   рейтингу   по дате
Kolbasa Kolbasa

Репутация: +15374

Россия, Москва

Запеканка из макарон с фаршем


Дата публикации: 2016-01-27    Рецепт понравился: 43

Ингредиенты: макаронные изделия - 400 гр; лук репчатый - 1 шт; томаты - 750 гр; масло оливковое - 4 ст.л.; чеснок - 1-2 зубчика; фарш говяжий - 500 гр; бульон овощной - 1 стакан; сыр твердый - 150 гр; зелень петрушки - пучок; перец черный молотый - по вкусу; соль - по вкусу; масло сливочное - 40 гр; мука пшеничная - 2 ст.ложки; молоко - 450 мл; сливки - 150 мл; мускатный орех молотый - 0.25 ч.л.; яйца куриные - 2 шт

Способ приготовления:

В моей семье блюда из макаронных изделий с фаршем пользуются огромной популярностью. Именно поэтому я сама частенько готовлю всевозможные вариации на эту тему (на этом проекте я уже делилась своими рецептами ракушек и каннеллони с мясной начинкой). Ну а так как я очень люблю экспериментировать, ...

Читать весь рецепт комментарии (20)

Pefagamn Pefagamn

Репутация: +557

Греция, Салоники

в духовке


Дата публикации: 2015-03-22    Рецепт понравился: 23

Ингредиенты: фарш свиной - 500 гр.; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 1 шт.; грибы свежие - 4 шт.; перец красный сладкий - 1 шт.; томатная паста - 100 гр.; макароны - 500 гр.; молоко - 1 литр; мука - 90 гр.; панировочные сухари - 200 гр.; масло сливочное - 40 гр.; яйца куриные - 2 шт.; сыр твердый - по вкусу; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Сегодня мы будем готовить греческое блюдо из макарон, которое называется "Пастицио" в моем варианте. Я добавляю красный сладкий перец и свежие грибы. В обычном варианте они отсутствуют. Крем "Бешамель" я приготавливаю с помощью "термомикса" : засыпаю все ингредиенты устанавливаю программу и через ровно 9 минут ...

Читать весь рецепт комментарии (12)