Пирог с баклажанами, перцем и фета (мелитзанопита) - рецепты

Анна Юдина Анна Юдина

Репутация: +75

Греция, Салоники

классический летний пирог в Греции


Дата публикации: 2018-07-15    Рецепт понравился: 3

Ингредиенты: баклажаны - 3 шт; перцы сладкие - 3 шт; лук репчатый - 2 шт; зубчик чеснока. - 1 шт; томаты - 3 шт; яйца куриные - 2 шт; пучок петрушки - 1 пучок; фета - 250 гр; сыр гауда - 100 гр; масло оливковое - 180 мл; вода - 240 мл; пищевая сода - 1 ч.л.; мука - 550 гр; соль - 1 ч.л.; перец черный молотый - 1 ч.л.; белый кунжут - 5 гр

Способ приготовления:

Тщательно моем баклажаны и сладкий перец, затем выкладываем на противень и запекаем в духовке разогретой до 230 градусов. Перец будет готов через 10-15 минут, баклажаны запекутся за 30-45 минут. Достаем из духовки и даем немного остыть. Затем у баклажанов отрезаем плодоножку и очищаем от кожицы. Затем нарезаем очищенные баклажаны кубиком и выкладываем в пластиковое сито, ...

Читать весь рецепт комментарии (3)