Соус "Цезарь" - рецепты

mouse82 mouse82

Репутация: +21

Россия, Москва

классический соус


Дата публикации: 2017-01-28    Рецепт понравился: 5

Ингредиенты: яйца куриные - 1 шт.; чеснок - 1 зуб.; дижонская горчица - 0.5 ст.л.; масло подсолнечное - 100 гр.; лимонный сок - 2 ст.л.; анчоусы - 6 шт.

Способ приготовления:

1. Разбиваем яйцо в глубокую посуду 2. Добавляем дижонскую горчицу (не зерновую) 3. Начинаем взбивать смесь блендером на высокой скорости 4. Не прекращая взбивать вливаем тонкой струйкой подсолнечное масло (можно взять оливковое масло, но за неимением применяем подсолнечное масло) 5. Измельчаем в блендере анчоусы (можно взять разделанную кильку пряного посола), чеснок измельчаем (можно в блендере, ...

Читать весь рецепт