Стародубский хлеб - рецепты

Nata-Lina Nata-Lina

Репутация: +6238

Россия

Стародубский пшеничный заварной хлеб с изюмом


Дата публикации: 2018-10-21    Рецепт понравился: 37

Ингредиенты: изюм - 80 граммов; соль - 12 граммов; вода - 475 граммов; дрожжи прессованные - 12 граммов; масло растительное - 30 граммов; квасное сусло - 1 ст.ложка; мука пшеничная 1 сорта - 786 граммов; инвертный сироп - 40 граммов

Способ приготовления:

Доброго всем дня! Долго думала, публиковать или нет этот рецепт "Стародубского хлеба", у современных хозяек конечно же нет на его приготовление столько времени, готовила его уже два раза, а потом решила, "а почему бы нет", может быть кому нибудь этот рецепт будет интересен, к тому же это рецепт довоенного 1940 года, взят у одного кулинарного ...

Читать весь рецепт комментарии (24)