Терпуг в коптильне - рецепты



Елена Ч Елена Ч

Репутация: +19869

Россия, Екатеринбург

Терпуг горячего копчения на углях


Дата публикации: 2023-12-18    Рецепт понравился: 13

Ингредиенты: 15660 - 4 штуки; 13069 - 1 ст.л.; 419 - 0.5 ч.л.; 443 - 1 штука; 14581 - 2-3 горчти

Способ приготовления:

Обожаю рыбку горячего копчения. Отлично подходит скумбрия (она более жирная) или терпуг - сплошной белок, вкусная и недорогая рыбка для копчения, которую невозможно испортить. Терпуг в наших краях можно купить только замороженный, поэтому выбираем с минимальным количеством ледяной глазури. Если глазури слишком много, то это говорит о неправильном хранении или повторных заморозках. Предварительно размораживаю рыбу, ...

Читать весь рецепт