Воздушные булочки методом Tangzhong - рецепты
Добавить рецепт
молочный хлеб
Дата публикации: 2018-04-26 Рецепт понравился: 29
Ингредиенты: 244 - 0,5 ч.л.; 438 - 125 гр.; 534 - 300-350 гр.; 566 - 6 гр.; 3534 - 1 шт.; 3666 - 30 гр; 22709 - 70 гр.; 23103 - 90 мл.
Способ приготовления:
Добрый день, коллеги! Я люблю возиться с тестом, люблю испытывать новые "хлебные" рецепты. Рецепты беру с интернета, газет- журналов или пакетов с мукой. Тан Чжон — это японский и китайский метод заваривания теста, если проще, то это хлебная заварка. Вот с нее и начнем приготовление хлеба, хотя хлебом назвать эту выпечку, у меня не поворачивается ...