Заготовка грибов на зиму - рецепты

Сортировать рецепты по:   рейтингу   по дате
Антанель Антанель

Репутация: +5951

Россия, МО

Заморозка в собственном соку


Дата публикации: 2017-09-22    Рецепт понравился: 13

Ингредиенты: грибы - сколько есть; лук репчатый - по количеству грибов; масло растительное - для жарки; соль - по вкусу; специи - по вкусу

Способ приготовления:

Вот уже несколько лет я замораживаю грибы этим способом, а точнее замораживанием. Не не простым замораживанием, а предварительно приготовив грибы. Плюсом этого варианта заморозки является то, что место в морозильной камере экономится как минимум в ...

Читать весь рецепт комментарии (5)

ASheff ASheff

Репутация: +243

Россия, Екатеринбург

Просто, удобно, вкусно.


Дата публикации: 2011-07-25    Рецепт понравился: 40

Ингредиенты: ***

Способ приготовления:

Хочу поделиться тем, как я загатавливаю грибы на зиму. Можно просто заморозить... Как недостаток - занимают много места. Можно отварить мин 15 и заморозить. А можно... вот сейчас об этом и расскажу. Берем грибы, которые ...

Читать весь рецепт комментарии (47)

walery walery

Репутация: +3978

Россия, Санкт-Петербург

Засолка груздей


Дата публикации: 2012-09-04    Рецепт понравился: 36

Ингредиенты: ***

Способ приготовления:

Соленые грибы. Как говаривала моя бабушка, всю жизни пожившая в деревне:”Что потопашь, то и полопашь” )). Для жителя мегаполиса актуальность этих слов не утрачена, только и топаем и лопаем мы конечно уже по другому. Но ...

Читать весь рецепт комментарии (49)

KOSCHECHKA-BLACK KOSCHECHKA-BLACK

Репутация: +9207

Россия, Рязань

Белые грузди - особенности национальной заготовки.


Дата публикации: 2012-09-21    Рецепт понравился: 31

Ингредиенты: соль - 2 ст. л.; сахар-песок - 1 ст. л.; уксус 9% - полстакана; чеснок - 1 головка; перец черный молотый - 10 горошин; гвоздика целая - 5 шт.; грузди белые - 1 кг

Способ приготовления:

Отличные грибы – белые грузди, но уж очень хлопотно с ними заниматься. Во-первых, чистить. Лесной мусор на них не просто прилипает, он буквально въедается. У меня неплохо получалось отчищать шляпки жесткой губкой, грязь на ножках ...

Читать весь рецепт комментарии (31)

Тополина Тополина

Репутация: +4007

Россия, Кемерово

Засолка груздей сухим способом.


Дата публикации: 2012-09-04    Рецепт понравился: 19

Ингредиенты: ***

Способ приготовления:

И все-таки мужики для меня смешны и непонятны. Как можно испытывать кайф, гоняя в пьяном виде вилкой по тарелке соленый грибочек? Но почему-то все мужчины в моем окружении просто мечтают об этой пьяной "тихой охоте". ...

Читать весь рецепт комментарии (13)

metamorfose metamorfose

Репутация: +3475

Россия, Новосибирск

жареные лисички


Дата публикации: 2016-08-31    Рецепт понравился: 39

Ингредиенты: лисички свежие - 1,5 кг.; лук репчатый - 10-12 шт.; соль - по вкусу; специи - по вкусу; масло растительное - на глаз; масло сливочное - на глаз

Способ приготовления:

И снова - здравствуйте! Сегодня спешу продолжить грибную тему и представляю вашему вниманию очередной рецепт консервации лисичек. На этот раз на повестке дня - жареные лисички на зиму. Вообще, таким способом можно законсервировать любые грибы, ...

Читать весь рецепт комментарии (21)

metamorfose metamorfose

Репутация: +3475

Россия, Новосибирск

Лисички, соленые горячим способом


Дата публикации: 2016-08-01    Рецепт понравился: 34

Ингредиенты: лисички свежие - 4,5 кг.; соль - на глаз; лавровый лист - 10-12 листиков; чеснок - 10-12 зубчиков; перец горошком - на глаз; гвоздика - 6-7 штук.

Способ приготовления:

Доброго времени суток! Сегодня делюсь рецептом заготовки лисичек горячим способом, именно так я солю эти вкуснейшие грибы уже много лет. Дело в том, что мы недавно приехали в родные края навестить родителей... и по дороге ...

Читать весь рецепт комментарии (24)

Natsha Natsha

Репутация: +767

Россия

опята жаренные.


Дата публикации: 2019-01-25    Рецепт понравился: 14

Ингредиенты: опята лесные - сколько будет; соль - по вкусу; масло подсолнечное - по необходимости

Способ приготовления:

Заготовка грибов на зиму - обширная тема. Я расскажу только об одном способе. Это жаренные опята (фото хранятся еще с осени, все никак отзыв не могла собраться написать). Из всех лесных грибов, опята обрабатывать проще ...

Читать весь рецепт комментарии (7)

metamorfose metamorfose

Репутация: +3475

Россия, Новосибирск

лисички, соленые холодным способом


Дата публикации: 2016-08-30    Рецепт понравился: 29

Ингредиенты: лисички свежие - 1 кг.; чеснок - 2 головки; укроп зонтик - 2 шт.; соль - на глаз; масло растительное - 100-150 мл.

Способ приготовления:

Всем привет! Сегодня я спешу продолжить грибную эпопею, а именно - предложить вашему вниманию холодную посолку лисичек. Не так давно я выкладывала рецепт посолки лисичек горячим способом , холодный способ - не менее вкусный, просто ...

Читать весь рецепт комментарии (27)

Лапулечка Лапулечка

Репутация: +1899

Россия, Иркутск

отварные сыроежки


Дата публикации: 2020-09-05    Рецепт понравился: 19

Ингредиенты: свежие сыроежки - сколько собрали; соль - на один литр воды столовая ложка; лавровый лист - по вкусу; перец горошком - несколько штук

Способ приготовления:

Привет всем! Раньше я сыроежки и за грибы не считала, всегда проходила мимо. А сейчас они растут у меня за забором, грех не собрать. Собираю понемногу каждый день, если нет внуков. При сборе они хрупкие, ...

Читать весь рецепт комментарии (15)

Lyubov16 Lyubov16

Репутация: +4354

Россия, Абакан

рядовки отвареные и замороженные


Дата публикации: 2016-09-16    Рецепт понравился: 20

Ингредиенты: грибы рядовка (дорожки) - 1 ведро

Способ приготовления:

Доброго всем времени суток! Набрали с мужем грибов лесу, хоть и не тех, за которыми поехали. Рядовка - гриб довольно известный, но в нашей семье популярностью не пользовался. Кое как уговорила мужа набрать их. Растут ...

Читать весь рецепт комментарии (7)