Засолка мяса для колбас - рецепты

Gal4oNek Gal4oNek

Репутация: +3918

Украина, Днипро

подробности заготовки мяса для колбасных изделий


Дата публикации: 2021-06-28    Рецепт понравился: 16

Ингредиенты: нитритная соль - 25 г; мясо свинины - 1 кг (мясо может быть разное в зависимости от изделия)

Способ приготовления:

Где-то в марте, благодаря Сергею Притуле, который в очередной раз рекламировал украиноязычные ютуб-каналы, открыла для себя канал, где много рецептов изветных колбас, но в домашних условиях. Эти видео меня невероятно вдохновили, и я начала свой колбасный путь :) Обязательно буду делиться с Вами рецептами, но есть общие моменты, которые есть смысл вывести в отдельный рецепт. ...

Читать весь рецепт комментарии (4)