Рецепт: Заготовка грибов на зиму - Просто, удобно, вкусно.

Хочу поделиться тем, как я загатавливаю грибы на зиму. Можно просто заморозить... Как недостаток - занимают много места. Можно отварить мин 15 и заморозить. А можно... вот сейчас об этом и расскажу. Берем грибы, которые пригодны для приготовления без замачиваний и пр. Так можно приготовить: белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки и т. п. Я покажу на примере лисичек.

Возьмем грибы лисички, отмоем и почистим от песка, и др. грязи. Нарезаем на кусочки. И выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Добавляем соль - по вкусу.

Обжариваем до получения румяной корочки,

и после убираем со сковородки и остужаем,

затем выкладываем в удобную закрывающуюся тару и помещаем в морозильную камеру.

Грибы приготовленные таким образом могут хранится в морозилке довольно долго. Для дальнейшего использования их нужно только оотаить и добавить в блюдо, которое планируется приготовить с грибами. Грибы уже соленые, так, что при солении основного блюда (например жареной картошки, в которую будут положены грибы) нужно это учитывать. У меня на зиму много таких баночек. Очень удобно - места занимают совсем немного (от первоначального количества объем уменьшается в 8-10 раз). И разложены по видам и порциям. Хочешь варить, жарить, для салата... да мало ли на что фантазии хватит...))) Так, что пробуйте и приятного аппетита !!!