Добавить рецепт
Рецепт: Суп "Солянка сборная мясная" - Просто и вкусно!
1. Мясо на косточке (я брала свинину)
2. Сарделька подкопченая – 1 шт.
3. Колбаса вареная 150-200 гр.
4. Колбаса копченая – 200 гр.
5. 1 большая луковица
6. 3 ст. л. томатной пасты
7. Соленые огурцы -4-6 шт. ( в зависимости от размера)
8. 3 небольшие картофелины
9. 1 маленькая баночка маслин
10. Соль, перец, лавровый лист
Солянка сборная – это одно из любимых блюд нашей семьи. Мой рецепт приготовления солянки достаточно прост в приготовлении, и в тоже время получается вкусно!
Сначала необходимо сварить бульон из мяса на косточке; огурцы нарезать небольшими кубиками, выложить на разогретыую сковороду, добавить немного готового бульона и немного припустить, до тех пор пока бульон не испарится,
добавить в кастрюлю с бульоном, положить порезанный кубиками картофель.
Лук порезать и спассеровать на небольшом количестве растительного масла,
Мясо отделить от костей, порезать небольшими кусочками, также нарезать колбасное ассорти и все это добавить к луку, немного поджарить, затем добавить порезанные колечками маслины, томатную пасту и влить бульон (около стакана) и потушить под крышкой около 5 минут,
затем содержимое скороводы выложить в кастрюлю, довести до кипения, положить лавровый лист. Дать немного настояться.
При подаче обычно кладу дольку лимона, но сегодня его не оказалось. Сметану не кладу.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
