Рецепт: Утка запеченная - Очень быстро, вкусно и просто.

Решила на днях порадовать своих вкусной уточкой с яблоками. Тем более, что у меня была в морозилке утка, которую надо было срочно использовать. Готовлю я очень просто, на всякие изыски у меня нет времени, так как сынишка всегда рвется мне "помогать"...
В общем заранее разморозила утку. Обмыла ее, обсушила и натерла смесью соли и перца изнутри и снаружи положила в лоточек для запекания.

Поставила в холодильник на час, накрыв сверху кусочком фольги.
Нарезала яблоки на небольшие кусочки. Я всегда снимаю предварительно кожицу и вытаскиваю семена.
Минут за 20 до запекания вытащила утку из холодильника, нафаршировала яблоками.

Отверстие я не закалываю и не зашиваю. Нам нравится, чтобы яблоки хорошо пропеклись и даже чуть разваливались.
Затем я замотала фольгой крылья и низ ножек, чтобы они не подгорели при готовке и поставила утку в горячую духовку. Выпекала 50 минут. Эта утка всего на 1900 грамм и все равно из нее вытекло очень много жидкости.

Я даже побоялась, что ее передержала, но она была очень вкусной! Не пересохла. А яблоки изумительно вкусными и мягкими. Запах был на всю квартиру. Съели за один присест, пожалели что утка такая маленькая.