Добавить рецепт
Рецепт: Рататуй - Быстро, легко, а главное вкусно и полезно!
Ингредиенты:
1 Средний кабачок
2 Два огурца
3 Один большой помидор
4 Банка красной Фасоли
5 Перец
6 Морковка
7 Три средние картофелины
8 Луковица
Из прованских трав у меня был только базилик, поэтому я еще добавила красный и черный перец.
Способ приготовления:
1 Средний кабачок
2 Два огурца
3 Один большой помидор
4 Банка красной Фасоли
5 Перец
6 Морковка
7 Три средние картофелины
8 Луковица
Из прованских трав у меня был только базилик, поэтому я еще добавила красный и черный перец.
Рататуй - блюдо из прованской кухни. Очень сытное, можно подавать как отдельное блюдо, а можно приготовить в качестве горячего или холодного гарнира к мясу или рыбе!
Вот, что мне понадобилось для моего рататуйчика:
И так, тут главное все по очереди делать, что значительно облегчит задачу приготовления быстрого, а главное полезного рататуя.
Сначала я обжариваю картофель. Его можно нарезать брусочками, достаточно крупно, чтобы потом он не разваливался на части. Еще я люблю картофель с корочкой, но это все на вкус делается.
Пока картофель обжаривается, берем огурцы и режим крупными кубиками. Где-то через пять минут добавляем их к картофелю, и накрываем крышкой.
В это время нарезаем красный болгарский перец. И так же через пять минут отправляем в сковороду.
Затем трем морковку, и отправляем ее к уже готовящимся овощам.
Крупными кубиками нарезаем кабачок, и закладываем в сковородку. Прибавляем огонь и накрываем крышкой. Буквально на пять минут. Затем ее нужно снять, чтобы сок от овощей немного выпаривался.
Благодаря такой последовательности закладки овощей, они все готовятся все по очереди, не пережариваются, что более полезно. В самом конце добавляем специи базилик, илии другие прованские приправы. И соль по вкусу.
Рататуй готов, и ждет чтобы его попробовали!
Вот, что мне понадобилось для моего рататуйчика:
И так, тут главное все по очереди делать, что значительно облегчит задачу приготовления быстрого, а главное полезного рататуя.
Сначала я обжариваю картофель. Его можно нарезать брусочками, достаточно крупно, чтобы потом он не разваливался на части. Еще я люблю картофель с корочкой, но это все на вкус делается.
Пока картофель обжаривается, берем огурцы и режим крупными кубиками. Где-то через пять минут добавляем их к картофелю, и накрываем крышкой.
В это время нарезаем красный болгарский перец. И так же через пять минут отправляем в сковороду.
Затем трем морковку, и отправляем ее к уже готовящимся овощам.
Крупными кубиками нарезаем кабачок, и закладываем в сковородку. Прибавляем огонь и накрываем крышкой. Буквально на пять минут. Затем ее нужно снять, чтобы сок от овощей немного выпаривался.
Благодаря такой последовательности закладки овощей, они все готовятся все по очереди, не пережариваются, что более полезно. В самом конце добавляем специи базилик, илии другие прованские приправы. И соль по вкусу.
Рататуй готов, и ждет чтобы его попробовали!
Комментарии к рецепту:
