Рецепт: Утка запеченная - С репчатым луком.

Поздравляю всех с Новым 2012 годом и Рождеством! "Отзовик" после праздников пополнился рецептиками, я тоже хочу поделится рецептом запеченной утки с репчатым луком к Рождественскому столу!

Мои бабушка и дедушка живут в деревне
и у нас всегда в морозилке есть запасы домашней птицы, утку же храним специально к Рождеству! В принципе приготовление моей утки не сложное, главное, что бы утка была ;) Домашнюю уточку моем, натираем солью и черным молотым перцем, затем берем репчатый лук ( побольше лука!), режим его полукольцами, солим, перчим и фаршируем им утку, зашиваем, дабы лук не вывалиося и хорошенько пропитался утиным соком, и отдал свой аромат утке!

Лучок из уточки получается очень вкусным, не менее вкусным чем сама утка ;). Теперь главный секрет, домашнюю утку нужно обязательно запекать в рукаве для запекания, либо же в пакете для запекания, так как утка чаше всего получится сухой, а в пакете уточка получается нежной, мягкой, вкусной и с зажаристой корочкой!

Отправляю утку в духовку на час при температуре 220-250 градусов, а потом еще минут на 30-40 при температуре 150-170 градусов, для того, что бы утка потомилась и была нежной- нежной!

Целую готовую утку сфоткать не успела, пока ходила за фотоаппаратом ее разделили, ну нельзя удержатся что бы не попробовать такую вкуснятину! Мои бабуля и дедуля раньше всегда пекли утку в духовкке и в итоге сьедаласть толь грудка и ножки, а остальное уже было не по их зубам, а теперь пекут только в пакетах для запекания и очень довольны тем, что уточка сама "тает" во рту! Приятного всем аппетита!