Рецепт: Маринованные грибы по-домашнему - шампиньоны по-домашнему вкусные

Маринованные грибы - вкусняшка. А уж если намечается праздник, то эти грибы - самая лучшая закуска, особенно под водочку ;-) Сама-то я веду практически трезвый образ жизни, но от такой закуски никогда не отказываюсь.

В наше время, когда на продуктах повсеместно ставится значок "без ГМО" (ну как хотите, но не верю я этому!) и в каждой баночке встречаются всевозможные загустители, закрепители и ароматизаторы, самое лучшее - готовить самому. Хотя бы то, что приготовить реально. А приготовить маринованные грибы - час времени, вот правда!
Итак, берем 1 кг свежих шампиньонов, моем их, чистим и складываем в кастрюлю. Если шампиньоны большие, то режем их на половинки или четвертинки, небольшие грибы кладем целиком.

Далее заливаем грибы 1 литром воды, добавляем в кастрюлю: чеснок, лук, морковку, 1 лавровый лист, 1 столовую ложку соли, 1 чайную ложку сахара, перец горошком, 2 "зубочка" гвоздики. Специи - по вкусу, я добавок не жалела - чем их больше, тем вкуснее.

Как только вода закипит, уменьшить огонь и варить грибы еще 40 минут. Затем влить 0,5 стакана 6% уксуса. Проварить еще 5 минут, выключить печку и оставить грибы остужаться.

Хранить грибы (если, конечно, у вас что-то останется))) можно в стеклянной банке в рассоле, в котором они варились. Подавать на стол, полив растительным маслом и посыпав зеленью. Приятного аппетита.