Рецепт: Картофельные лодочки с фаршем в сливочно-сырной заливке - Необычно, вкусно и празднично. (фото)

Давно не готовила своим домочадцам такое блюдо. Сегодня все необходимые продукты были под рукой и времени тоже было достаточно.

Для начала выбрала крупный картофель желтых сортов ( с желтой мякотью). Он вкуснее всего и мягче получается. Но самое главное это не переварить картофель, иначе он просто рассыпется в воде. Отварила картофель с кожурой до готовности. Разрезала картофелины вдоль.

Ложечкой аккуратно вынула серединки картофеля и сделала вот такие лодочки.

В лодочки из картофеля положила мясной фарш.

Дно формы для запекания смазала маслом и уложила туда лодочки.
Сверху лодочки смазала майонезом смешанным с томатной пастой. В этом случае я использовала томат из помидоров который делала сама.

Сверху каждую лодочку посыпала тертым сыром.

Дальше сделала заливку. Стакан молока, а можно и сливок, взбила с одним яйцом. Добавила туда тертый сыр и соль. Этим соусом залила лодочки.
Закрыла крышкой и поставила в горячую духовку на 20-25 минут. В конце приготовления крышку открыла и дала сыру подрумяниться.
Вот какое красивое блюдо получилось.

А вкусно как было... семья уплетала молча.