Рецепт: Запеченная рыба под гранатовым соусом - На любителя.
Ингредиенты:
чеснок - зубок;
орехи грецкие - горсть;
приправа для рыбы - 1 ч. л.;
лавровый лист - 2 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
сок гранатовый - 4 ст. ложки;
кунжут белый - 1 ч. л.;
масло оливковое - 1 ст. ложка;
рыба - 400 гр.;
соль - щепотка;
перец черный молотый - щепотка
Способ приготовления:
чеснок - зубок;
орехи грецкие - горсть;
приправа для рыбы - 1 ч. л.;
лавровый лист - 2 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
сок гранатовый - 4 ст. ложки;
кунжут белый - 1 ч. л.;
масло оливковое - 1 ст. ложка;
рыба - 400 гр.;
соль - щепотка;
перец черный молотый - щепотка
Кто уже попробовал морского окуня в сливках и готов экспериментировать дальше, - вперед.
Запеченная рыба.
Рыбу промыть, подсолить, поперчить, притрусить травами для рыбы. Сверху выложить нарезанный кольцами лук и болгарский перец. Все в рукав и в духовку на 30-50 минут, (время приготовления зависит от размера рыбы).
Гранатовый соус, как альтернатива лимону.
Ингредиенты:
Отжимаем гранатовый сок, добавляем в него, предварительно обжаренные, кунжутные семечки.
Очищенные грецкие орехи и зубок чеснока измельчаем, до образования пасты. (измельчаю в кофемолке.) Чайную ложку пасты добавляем в сок с семечками, соус приобретает светло-розовый цвет.
Добавляем оливковое масло, перемешиваем, и соус готов.
Запеченную рыбу украшаем зеленью, и поливаем соусом.
Приятного аппетита.
P.S. Гранатовый соус хорошо сочетается с зеленым салатом и овощами на пару. Так же можно использовать вместо майонеза в салатах с отварной курицей.
Еще один интересный рецепт приготовленя рыбы. "Филе морского окуня в сливках"
Запеченная рыба.
Рыбу промыть, подсолить, поперчить, притрусить травами для рыбы. Сверху выложить нарезанный кольцами лук и болгарский перец. Все в рукав и в духовку на 30-50 минут, (время приготовления зависит от размера рыбы).
Гранатовый соус, как альтернатива лимону.
Ингредиенты:
Отжимаем гранатовый сок, добавляем в него, предварительно обжаренные, кунжутные семечки.
Очищенные грецкие орехи и зубок чеснока измельчаем, до образования пасты. (измельчаю в кофемолке.) Чайную ложку пасты добавляем в сок с семечками, соус приобретает светло-розовый цвет.
Добавляем оливковое масло, перемешиваем, и соус готов.
Запеченную рыбу украшаем зеленью, и поливаем соусом.
Приятного аппетита.
P.S. Гранатовый соус хорошо сочетается с зеленым салатом и овощами на пару. Так же можно использовать вместо майонеза в салатах с отварной курицей.
Еще один интересный рецепт приготовленя рыбы. "Филе морского окуня в сливках"
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
LiyaVilinska · 2012-02-24 13:18:23
Обожаю гранаты и всё, что из них получается! А масло здесь обязательно оливковым должно быть?
ответить
LiyaVilinska · 2012-02-24 15:57:10
Видя гранаты, и правда хочется поэкспериментировать. Меня в этом блюде не столько рыба привлекает,сколько они.Благодарю.
ответить
Neretina10 · 2012-02-24 14:28:30
Ох какая вкуснятина, наверно.Вот только филе в наше время лучше не покупать... ответить