Запеченная рыба под гранатовым соусом


Репутация: +5257
Все рецепты автора: 93
Дата публикации: 2012-02-24
Рецепт понравился: 26

Рецепт: Запеченная рыба под гранатовым соусом - На любителя.

Ингредиенты:
чеснок - зубок;
орехи грецкие - горсть;
приправа для рыбы - 1 ч. л.;
лавровый лист - 2 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
сок гранатовый - 4 ст. ложки;
кунжут белый - 1 ч. л.;
масло оливковое - 1 ст. ложка;
рыба - 400 гр.;
соль - щепотка;
перец черный молотый - щепотка
Способ приготовления:
Кто уже попробовал морского окуня в сливках и готов экспериментировать дальше, - вперед.
Запеченная рыба.

Рецепт Запеченная рыба под гранатовым соусом фото

Рыбу промыть, подсолить, поперчить, притрусить травами для рыбы. Сверху выложить нарезанный кольцами лук и болгарский перец. Все в рукав и в духовку на 30-50 минут, (время приготовления зависит от размера рыбы).

Рецепт Запеченная рыба под гранатовым соусом фото

Гранатовый соус, как альтернатива лимону.
Ингредиенты:

Рецепт Запеченная рыба под гранатовым соусом фото

Отжимаем гранатовый сок, добавляем в него, предварительно обжаренные, кунжутные семечки.

Рецепт Запеченная рыба под гранатовым соусом фото

Очищенные грецкие орехи и зубок чеснока измельчаем, до образования пасты. (измельчаю в кофемолке.) Чайную ложку пасты добавляем в сок с семечками, соус приобретает светло-розовый цвет.

Рецепт Запеченная рыба под гранатовым соусом фото

Добавляем оливковое масло, перемешиваем, и соус готов.
Запеченную рыбу украшаем зеленью, и поливаем соусом.

Рецепт Запеченная рыба под гранатовым соусом фото

Приятного аппетита.

P.S. Гранатовый соус хорошо сочетается с зеленым салатом и овощами на пару. Так же можно использовать вместо майонеза в салатах с отварной курицей.
Еще один интересный рецепт приготовленя рыбы. "Филе морского окуня в сливках"

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

nelezz
рецепты меня очень радуют первыми фото-где живописно лежать ингредиенты. Ваше тоже очень понравилось! ответить
jugro
Ох, как здорово! Соус потрясающий. ответить
devil669
интересное блюдо, гранатовый соус не приходилось пробовать, так как гранат не особо люблю ответить
svetiksaif
Получилось как в ресторане,очень вкусно наверное) ответить
Ландыш
Красивое блюдо получилось. Я в последнее время оценила приготовление в рукаве, т.к. мыть ни духовку, ни противень не надо. ответить
mnat
Рукав, просто спасенье. ответить
LiyaVilinska
Обожаю гранаты и всё, что из них получается! А масло здесь обязательно оливковым должно быть? ответить
mnat
Можно попробовать без масла, т.к. орехи достаточно жирные, или добавить подсолнечного рафинированного немного. Удачных экспериментов. ответить
LiyaVilinska
Видя гранаты, и правда хочется поэкспериментировать. Меня в этом блюде не столько рыба привлекает,сколько они.Благодарю. ответить
bobosho
очень празднично смотрится ответить
nenataha
оригинально! люблю рыбу во всех видах! ответить
Neretina10
Ох какая вкуснятина, наверно.
Вот только филе в наше время лучше не покупать...
ответить
gulnar_ka
блюдо прекрасно смотрится :)) сочетание рыбы и гранатового соуса оригинально и необычно ответить
Vikkii
Какой интересный рецептик!!! ответить
rrraduga
мне в последнее время ну такие сладкие гранаты попадались, не знаю, подойдут ли они к рыбе... ответить
mnat
Поздние гранаты всегда сладкие, подходят. ответить
eva
заинтересовал соус, я не готовила из гранат, только готовый покупала, честно, даже не ожидала, что его можно с рыбкой сочетать ответить
mouse26
Замечательный рецепт, пока с гранатом ничего не делала, попробую по вашему рецепту рыбку так сделать. ответить
Элистина2011
Не всякому по вкусу придется. ответить
alexsis
надо попробовать, никогда не ела гранатовый соус, да еще и с рыбой ответить
Klueva
оригинальный рецептик! ответить
ЮджинКрол
С гранатовым соусом не готовила! ответить
ЮджинКрол
А красную рыбу можно так приготовить? ответить
nessik
очень интересный рецептик! ответить
Оставить свой комментарий