Рецепт: Пельмени - с фаршем из свинины и говядины.

Наша семья очень любит пельмени, в том числе и наш двухгодовалый малыш, поэтому пельмени я готовлю сама, и фарш тоже делаю сама (родственники привозят из деревни мясо) в этом мне помогает моя любимая электрическая мясорубка http://otzovik.com/review_188674.html

Приготовление:всыпать муку настол горкой и сделать в ней небольшое углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и растительное масло. Перемешать, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками, пока оно не станет однородным.

Далее беру небольшой кусок теста, раскатываю его тонким слоем

и кладу на специальную пельменную форму,

посыпанную мукой(чтобы тесто не прилипло). Затем чайной ложкой в каждое отверстие аккуратно(чтобы не порвать тесто) раскладываю небольшое колличество мясо,

затем сверху накрываю таким же тонким пластом теста,

катаю по нему скалкой

, и ненужные концы обрываю,

переворачиваю форму и вытряхиваю получившиеся пельмешки!

Я делаю сразу несколько поддонов и убираю в морозилку, когда не хватает времени что-то приготовить варю пельмешки.

Извиняюсь за последнее фото, пока за фотиком ходила сынулька уже начал кушать.