Заварной крем


Репутация: +755
Все рецепты автора: 6
Дата публикации: 2012-04-05
Рецепт понравился: 43

Рецепт: Заварной крем - способ от моей бабушки :) всегда выходит отлично!

Ингредиенты:
молоко - 500мл;
яйца куриные - 4;
сахар-песок - 200гр;
мука - 50гр;
ванильный сахар - 1 ч л
Способ приготовления:
Налейте молоко в кастрюлю и вскипятите.

Рецепт Заварной крем фото

Далее разделите белки от желтков:

Рецепт Заварной крем фото

разотрите желтки с сахаром, ванильным сахаром и добавьте муку. Белки могут пригодиться для украшения торта :)

Рецепт Заварной крем фото

Медленно помешивая молоко, переложите туда получившуюся смесь желтков с сахаром. И продолжайте мешать до загустения. Делать это надо на маленьком огне, а то пригорит.
Вот такой консистенции оно должно выйти.

Рецепт Заварной крем фото


Рецепт Заварной крем фото

Если вы используете деревенские яйца, то крем получится красивого желтоватого цвета, ну а если магазинные, то как у меня почти белого.
Я использую этот крем для тортика, эклеров, но больше всего он нравится мужу, он ест его так, ложкой, без торта и эклеров :)

Время приготовления: 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

малинкин
никогда не пробовал делать, а оказывается это довольно просто. ответить
ntl
Готовлю иногда заварной крем для торта, тоже всегда получается. ответить
klerk12477
я почти такой же готовлюдля заварных пирожных ответить
simpatiawka
я вчера сделала для вафелек покупных, типо корзинок, такая вкуснятина :) ответить
ЮджинКрол
Ни разу такой крем не делала! ответить
oliuna
надо попробовать:) ответить
Кошкина
Отличный рецепт. Мои тоже ложкой вкуснятину предпочитают есть. ответить
ilmat
Много читала про заварной крем, но никак не могу решиться приготовить, а он торт пропитывает или нет?Например бисквитный, так как коржи бисквитные немного суховатые! ответить
simpatiawka
да, бисквитные хорошо пропитывает, попробуйте, это очень просто и вкусно :) ответить
Anastasya3
Спасибо, нужно будет попробовать ответить
marihana
нямням.класс! ответить
Ameli
Сразу захотелось попробовать эклеры с таким кремом! ответить
al1-11
отличный рецепт, буду им пользоваться ответить
e-katerina
попробую! выглядит просто:) а то я с кухней не дружу:) ответить
pifagor 212
А для мужа моей дочери это тоже как подарок.И он тоже не ждет а ест его большими ложками из всей кастрюли. ответить
simpatiawka
а потому что так вкуснее :) ответить
e-katerina
попробовала. отлично получилось!:) хотя я даже в таком простом рецепте умудрилась накосячить - положила сахара в два раза меньше:( но все равно очень вкусно! благодарю за рецепт!:) ответить
simpatiawka
рада помочь :) а сахара можно класть по вкусу :) ответить
mamooka
Я как раз искала хороший рецепт). Супер, спасибо! ответить
ЮджинКрол
А рецепт безе из белков будете выкладывать? ответить
simpatiawka
мне казалось его все знают, а так можно и выложить :) ответить
krasotka0321
Ни разу не готовила,сейчас пойду пробовать))))Как раз бисквит хотела сделать.Будет с чем ответить
Оставить свой комментарий