Добавить рецепт
Рецепт: Хачапури по-аджарски - с адыгейским сыром
Тесто дрожжевое (лично я беру магазинное - покупное, ибо не люблю с ним возиться, хотя конечно можно приготовить самим)
Сыр адыгейский ( в идеале сыр сулугуни) – 350 грамм.
Масло сливочное ( для смазывания формы и во внутрь готового Хачапури)
Соль, перец по кусу
Яйца по количеству готовых хачапури
Хачапури Лодочка я впервые попробовала на отдыхе в Абхазии, они мне безумно понравились, и я решила попробовать приготовить их сама.
Тесто раскатать в круглый тонкий пласт.
Сыр натереть на крупной терке,
разложить на всей поверхности теста.
Края лепешки с сыром скатать рулетиком по направлению друг к другу, края защипать, сформировать вот такую лодочку.
Во внутрь досыпать еще сыра.
Выложить лодочки на противень смазанный маслом или застеленный пергаментом и смазать нашу лодочку взбитым желтком.
Отправляем лодочку в духовку нагретую до 200 градусов минут на 15-20, пока сыр не расплавиться и тесто не зарумяниться.
Достаем лодочку и разбиваем туда яйцо (у меня лодочка получилась одна, но большая, поэтому у меня там 2 яйца, в следующий раз буду делать их поменьше в размерах). В каждую Лодочку разбиваем по одному яйцу, желательно разбить яйцо так, чтобы желток остался целым. Отправляем наши лодочки еще на несколько минут в духовку, чтобы яйцо немного запеклось, а именно белок полностью пропекся.
Достаем наши аппетитные лодочки и кладем в каждую по кусочку сливочного масла.
Кушать желательно сразу в горячем виде, макая кусочки в растопленное сливочное масло и желток.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
