Рецепт: Жареные карасики - Все вкусное просто. (фото)

Много лет уже занимаемся рыбалкой вместе с мужем. Обычно мы рыбачим на озерах и прудах и являемся ярыми поклонниками карасей. Считаю, что свежевыловленый карась самый вкусный из всех рыб. И как любые нормальные рыбаки мы мечтаем поймать своего толстого, большого карася. Конечно бывает разный улов, попадаются разного размера рыбки.
Вот и вчера мы были на озере, решили порыбачить. Как всегда прикормили рыбку и через некоторое время начался клев. Хочу сказать, что в этот раз клевал очень мелкий карась. Хоть и мечтаешь поймать большую жирную рыбу, а на самом деле самый вкусный это мелкий карасик. Его можно зажарить так, что съедается он вместе с косточками.
Много ловить не стали, так как мелочь чистить очень долго. Заодно возле озера и почистили и поехали домой в предвкушении вкусного ужина.
Дома я наш улов промыла в холодной воде.

Рыбу мы жарим без головы, так как голову никто не ест. Зачем занимать место на сковородке?
Я всегда заливаю рыбу минут на 10 молоком, сразу его круто солю. От молока мякоть становится нежной и мягкой, а корочка остается такой же хрустящей.

После сливаю молоко и обваливаю в муке. Можно вместо муки обвалять в манной крупе. Тогда рыба будет очень хрустящей и станет похожа на чипсы.

Выкладываю в разогретое масло.

Обжариваю по 5 минут с каждой стороны.

Получилось очень вкусно, в принципе как всегда. Советую всем ездить на рыбалку, ловить рыбу и ее кушать.