Рецепт: Свиные котлеты с грибами - свино-грибные котлеты для разнообразия-быстро и вкусно

Грибы обжарить слегка на масле, вода должна выпариться.

Чистим и режим лук и картофель

Пропускаем через мясорубку мясо, лук (его можно порезать мелко или тоже пропустить через мясорубку) и ОТДЕЛЬНО картофель, чтоб вода с него стекла и мы смогли оставить картофель как можно суше, иначе котлеты не будут формироваться.

Один ломтик белого хлеба замочим в молоке

и обязательно его тоже отожмем от молока, он напитается молоком, но будет сухим.
Перемешиваем все ингредиенты, пропущенные через мясорубку, добавляем два яйца, солим, перчим по вкусу. Имеем вот такое содержимое.

Перемешиваем все тщательно и вот что получаем

Из полученной массы формируем котлеты, обваливая их в панировочных сухарях.

Обжариваем на сковороде на среднем огне. Можно под крышкой. Но я не накрывала для получения хрустящей корочки)))

Я подавала их с салатом, ведь они очень сытные! На гарнир лучше всего подойдет подойдет картофельное пюре или рис. Также можно подать соус или кетчуп.
Приятного аппетита